اهلا وسهلا بكم اعضاء وزوار منتدى حنين الليل وبعد طول غياب يسعدنا ان نبلغكم بعودة المنتدى من جديد |
| | | الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي |  |
| | | كاتب الموضوع | رسالة |
|---|
Shawty
عدد المساهمات : 304
نقاط : 905
تاريخ التسجيل : 30/09/2010
 |  موضوع: الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي  الخميس سبتمبر 30, 2010 11:50 am | |
| الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مبــــ عليكم الشهر الفضيل ـــارك
الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي
اللقيمـــات بالدبس او بالعسل
المقادير:
اربع أكواب طحين
فنجانين حليب نيدو
3 بيضات
2 م ص خميره
شوي زعفران
ماء دافي
ذرة ملح
الطريقه:
نخلط المقادير مع بعض ونعجنهم باليد..
نغطيها لمدة أربع ساعات..
سخن الزيت ثم نبتدي بوضع العجينه في الزيت وهو سااااااااااااااخن..
ننتظر لين يصير لونه ذهبي
شكـــــــل اللقيمـــــــات قبل وضــع الدبس
شكـــل اللقيمـــــــات بعد وضــع الدبس
صب القفشه
المقادير
كاسين طحين ابيض / كاس طحين حمص / ثلاث بيضات /
نص كاس حليب سائل / ملعقة خميرة مذابه في ماء دافي
(الي في الصورة هذا شكل الخميرة بعد ماتفاعلت مع الماء وذرة سكر
وقليل من السكر وقليل من الملح هذا يساعدها على سرعة التخمر
والانتفاغ ويعطي نتيجة جيدة جدا في العجن )
قليل من ماء الورد مضاف له زعفران /ملعقة وسط هيل /نص كاس زيت /دبس
الطريقة :
تعجن المقادير اللي في الصوره كلها وقد ضاعفنا الكميه ونتركها تتخمر لساعة
ونص ونقليها في زيت حامي نسقطها بواسطة ملعقة طعام وهي (القفشه)
او باليد وهي نفس اللقيمات
| |
|  | | ysms
عدد المساهمات : 476
نقاط : 496
تاريخ التسجيل : 19/12/2010
| | موضوع: رد: الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 4:22 am | |
| مشكوش على الموضوع الرائع والمميز حقا
تحياتي | |
| | | | | | الحلويات الرمضانية ,الموروث الشعبي | |
|
مواضيع مماثلة | |
|
| | صلاحيات هذا المنتدى: | لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
| |
| |
| |
|
