ما سبب الإصابة بالحساسية من بعض الأطعمة؟

أرسل عادل عاطف يسأل عن سبب الإصابة بالحساسية من بعض الأطعمة، وما هو العلاج؟

يجيب الدكتور مدحت الشافعى أستاذ المناعة والروماتزم بكلية الطب بجامعة عين شمس قائلا، تعنى حساسية الطعام حدوث بعض الأعراض المميزة عند تناول الشخص لأطعمة معينة دون غيرها، وتختلف حدة تلك الأعراض من حكة فى الجلد إلى صدمة حادة ربما تؤدى إلى الوفاة، وذلك يحدث لأن الجهاز المناعى لدى المصابين بهذا النوع من الحساسية يعمل على تكوين أجسام مضادة للمواد التى تتكون منها الأطعمة، وعند تناول تلك الأطعمة ودخول موادها الأولية إلى الجسم ينشط التفاعل المناعى بينها وبين الأجسام المضادة فيحدث التحسس وتظهر الأعراض خلال فترة زمنية وجيزة، ومن أشهر الأطعمة المسببة للحساسية الحليب، البيض، السمك، الفول السودانى وزبدته.

ويشير الدكتور مدحت إلى أعراض حساسية الأطعمة التى تتمثل فى عدة سمات أهمها:

- الجلد وتكون بظهور حكة وإحمرار وطفح جلد.
- احتقان وانتفاخ فى الشفتين والوجه واليدين.
ـ غثيان وآلام فى البطن وإسهال.
ـ ضيق فى التنفس وصفير دوخة وربما إغماء.

ويمكن تشخيص الأسباب التى تسبب للإنسان هذه الحساسية من خلال أخذ تاريخ مفصل ودقيق للأعراض وزمن حدوثها من المريض أو من يعيش معه، أما الفحص السريرى فلا تظهر معه علامات محددة إلا وقت حدوث التفاعل المناعى، ويعتبر اختبار حساسية الجلد من أهم الوسائل لتشخيص المرض ومن ثم الوقوف على سبل العلاج المناسبة.

شكرا على الموضوع الشيق والحلو